Kauaküpsetatud

  Oskari lihameistrid on kodukoka eest suure töö ära teinud ja liha madalal temperatuuril hoolikalt 4-18 tundi küpsetanud. Tooteid on vaja vaid kergelt pruunistada ning kõrvale võib valmistada meelepärasee salati. Madala temperatuuriga küpsetamine (Sous Vide) tagab toote konsistentsi, kõrge kvaliteediga tulemuse igal ajahetkel: säilivad vitamiinid, toitained, mineraalsoolad, naturaalsed maitsed, värskus, värv ja välimus ning toidu üleküpsemine on välistatud.

 

Kauaküpsetatud BBQ ribi

Sous vide e. kauaküpsetatud sea ribiplaat. Suitsuses marinaadis ribi on küpsetatud madalal temperatuuril vaakumi keskkonnas 18 tundi. Selliselt küpsetatud liha on kondi küljest lahti ja on säilitanud enda sees lihamahlad. Seetõttu on liha eriliselt õrn ja pehme.

Kauaküpsetatud Küljepraad

Sea kulinaarsest ribist Sous Vide meetodil valmistatud ahjupraad

000424

000428-3

Kauaküpsetatud BBQ RIBI (külgvaade) väikawm

Kauaküpsetatud BBQ sisefilee (külgvaade)väiksem

Kauaküpsetatud Texas BBQ ribi (külgvaade)väiksem